# 295 La Cocina de Manoli

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 25 de noviembre de 2025
- Duración: 13 min
- Audio: https://www.ivoox.com/295-la-cocina-manoli_mf_163189554_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3285590-295-la-cocina-de-manoli

## Sobre este episodio

Hoy Manoli de Miguel nosofrece la receta de unos macarrones tradicionales al pesto de rúcula, verás qué facil y que buenos están, de segundo, pavo en salsa Teriyaki, Esta salsa es popular en todo el mundo por su sabor oscuro, atrevido, salado y dulce, con muchos matices umami y por último nos trae una receta con historia propia, los miguelitos de crema. Se trata de un bocadito dulce de hojaldre relleno de crema pastelera, típico de la localidad albaceteña de La Roda, que no pueden estar más buenos. El consumo de este postre se eleva en Septiembre, en la Feria de Albacete, aunque se toma en las fiestas, no creo que nadie le diga que no durante todo el año, perfectos con un café o un té.

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