299 La Cocina de Manoli

Hoy Manoli de Miguel llega a Radio pinatar con unas recetas con el Jamón serrano como protagonista. Comenzamos con un delicioso y sencillo arroz con verduras y jamón serrano que se prepara sofriendo cebolla, pimientos (rojo/verde), ajo y verduras al gusto. Se añaden taquitos de jamón, se incorpora el arroz, se rehoga y se cocina con caldo durante 15-20 minutos. De segundo, unos huevos serranos son un plato típico español, generalmente servido como huevos rotos (patatas fritas, huevos fritos con puntilla y virutas de jamón serrano por encima). Se caracterizan por el contraste entre la yema líquida y el jamón salado y de postre, nos enseña cómo hacer unos crepes con chocolate y fresas, un clásico que nunca falla