# 302 La Cocina de Manoli

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 24 de marzo de 2026
- Duración: 9 min
- Audio: https://www.ivoox.com/302-la-cocina-manoli_mf_170712532_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3285492-302-la-cocina-de-manoli

## Sobre este episodio

Manoli de Miguel nos trae tres recetas de gran sabor y altamente nutricionales. Para comenzar, espárragos rebozados con queso fresco. Los espárragos son una verdura altamente nutritiva, diurética y baja en calorías, ideal para mejorar la digestión, combatir la retención de líquidos y aportar antioxidantes como el glutatión. Son ricos en ácido fólico, fibra y vitaminas K, C y E, fortaleciendo el sistema inmunológico y la salud cardiovascular... el segundo plato es un conejo a la vinagreta... El conejo es una carne blanca baja en grasas y con un sabor intenso. Existen muchas formas de cocinarla; con arroz, al horno, al ajillo, en salsa, o en escabeche, nuestra propuesta para esta semana. Como todos los escabeches, puede servirse caliente, tibio o frío. Y de postre, nada mejor que una papaya dulce que haremos la horno... toma buena nota y bon appetit

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