# La cocina de Manoli 303

Episodio de [Radio Pinatar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar).

- Publicado: 31 de marzo de 2026
- Duración: 9 min
- Audio: https://www.ivoox.com/cocina-manoli-303_mf_171038984_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3285484-la-cocina-de-manoli-303

## Sobre este episodio

Manoli de Miguel se pone el delantal para ofrecernos en su espacio de cocina unas alcachofas rellenas de quinoa también llamada trigo inca, arrocillo o arroz del Perú, es un pseudocereal cuyos orígenes se remontan a hace 5000 años en los países andinos. Tiene un alto contenido en proteínas (13,8-16,5 % en materia seca), con un perfil muy equilibrado de aminoácidos. De segundo, croquetas de brócoli , verdura con una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de vitaminas (vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C). De hecho, está considerado como la gran superverdura por el número de nutrientes que aporta. Entre sus principales propiedades están la de actuar como antioxidante, ser depurativo y saciante, ayudar en la prevención del cáncer y fortalecer las defensas del organismo. Una verdura rica y muy sana —una superverdura— muy fácil de preparar y que, además, contribuye a la elaboración de platos tan sabrosos como estas Croquetas. De postre, nada mejor que unos bizcochitos de naranja

Anterior: [Fisioterapia. Mocos en Adultos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3285485-fisioterapia-mocos-en-adultos)
Siguiente: [Psicóloga. Tipos de apego](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/3285483-psicologa-tipos-de-apego)

## Últimos episodios de Radio Pinatar

- [Entrev Satur. Partido Copa del Rey: UD Pinatar vs Elche CF](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/106474889-entrev-satur-partido-copa-del-rey-ud-pinatar-vs-elche-cf) · 23 de octubre de 2026 · 20 min
- [Entrev Elvira Pineda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/106474890-entrev-elvira-pineda) · 23 de octubre de 2026 · 20 min
- [CINEMA FM 25-10-26](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/106474891-cinema-fm-25-10-26) · 23 de octubre de 2026 · 59 min
- [323 Otoño Dorado. presidentes Hogares](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/104747196-323-otono-dorado-presidentes-hogares) · 23 de octubre de 2026 · 38 min
- [01 fisioterapia. Niños y aprendizaje](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-pinatar/episodio/37921610-01-fisioterapia-ninos-y-aprendizaje) · 19 de octubre de 2026 · 10 min