309 La cocina de Manoli

Ha llegado el calorcito y Manoli de Miguel ya empieza a preparar recetas más frescas y ligeras como una deliciosa ensalada de pasta con brócoli y anchoas, le sigue un lomo relleno... El lomo es una de las piezas del cerdo más usadas en la cocina. Se puede preparar entero en el horno, en lonchas, pasado simplemente por la sartén o rebozado, en brochetas… Versátil y muy fácil de cocinar, tanto se puede utilizar en recetas sencillas del día a día como para realizar platos más elaborados. La sugerencia de hoy es ideal para una comida especial: una cinta de lomo rellena y de postre, nada mejor que un helado de chocolate.