# Nuevos campos - Episodio 139: Rescate y valorización de desperdicios alimentarios agrícolas

Episodio de [Radio Minagri Agropodcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast), de Radio Minagri, FUCOA.

- Publicado: 14 de abril de 2023
- Duración: 38 min
- Temporada 6, episodio 139
- Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/f6ab030c-0e10-4c79-a6a6-6885f7652ab0/episodes/df439abd-8d3a-443b-bf39-574f3e3bd5f2/audio/aa3d4e18-9324-4bea-b1e7-82ce310152f3/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=2W34j7Ep
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477924-nuevos-campos-episodio-139-rescate-y-valorizacion-de-desperdicios-alimentarios

## Sobre este episodio

¿Sabías que solo en la región de Antofagasta se generan anualmente 8.600 toneladas de residuos orgánicos domiciliarios? Esa realidad se comenzó a revertir gracias al proyecto "Valora Alimentos" de la Universidad de Antofagasta, mediante el cual se recuperan descartes de alimentos y se convierten nuevamente en productos para consumo humano. Conversamos al respecto con la doctora María José Larrazábal, directora del proyecto, y Cecilia Díaz, jefa del modelo de gestión.

Anterior: [Metiendo la cuchara - Episodio 61: Día de la Cocina Chilena](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477925-metiendo-la-cuchara-episodio-61-dia-de-la-cocina-chilena)
Siguiente: [Sembrando artesanía - Episodio 37: La estética en la artesanía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477923-sembrando-artesania-episodio-37-la-estetica-en-la-artesania)

## Últimos episodios de Radio Minagri Agropodcast

- [Chile Rural – Episodio 331: Gobierno lanza Plan de Protección contra Incendios Forestales 2026-2027](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/147018670-chile-rural-episodio-331-gobierno-lanza-plan-de-proteccion-contra-incendios-2026) · 30 de octubre de 2026 · 19 min
- [Chile Rural – Episodio 330: Minagri y FUCOA abren inscripciones para participar en el Encuentro Chile Agrícola 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/112618278-chile-rural-episodio-330-minagri-y-fucoa-abren-inscripciones-para-participar-en) · 23 de octubre de 2026 · 29 min
- [Chile Rural – Episodio 329: Día Internacional de las Mujeres Rurales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477419-chile-rural-episodio-329-dia-internacional-de-las-mujeres-rurales) · 16 de octubre de 2026 · 17 min
- [Metiendo la cuchara – Episodio 94: Ajíes: el fuego que da sabor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477420-metiendo-la-cuchara-episodio-94-ajies-el-fuego-que-da-sabor) · 13 de octubre de 2026 · 36 min
- [Chile Rural – Episodio 328: SAG implementa la Técnica del Insecto Estéril en Monte Patria para reforzar la erradicación de la Mosca de la Fruta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477421-chile-rural-episodio-328-sag-implementa-la-tecnica-del-insecto-esteril-en-monte) · 9 de octubre de 2026 · 16 min