# Notas científicas y no tanto – Episodio 2: Lo que no ves en tu plato

Episodio de [Radio Minagri Agropodcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast), de Radio Minagri, FUCOA.

- Publicado: 1 de diciembre de 2025
- Duración: 21 min
- Temporada 33, episodio 2
- Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/f6ab030c-0e10-4c79-a6a6-6885f7652ab0/episodes/ddd9e892-2c54-42cf-8b12-70e957615215/audio/63a7a867-6763-4ba6-9cba-9cd771ba2ba0/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=2W34j7Ep
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477511-notas-cientificas-y-no-tanto-episodio-2-lo-que-no-ves-en-tu-plato

## Sobre este episodio

¿Has escuchado hablar de “riesgo alimentario” o “peligros en los alimentos”? En este episodio Constanza Avello explica qué significa que un alimento sea riesgoso, cuáles son los principales tipos de peligros, microbiológicos, químicos, físicos y más, y por qué no basta con saber que existen, sino que es clave evaluar cuán probable es que nos afecten y de qué forma.

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