# Notas científicas y no tanto – Episodio 5: Mitos y verdades sobre la inocuidad de pescados y mariscos

Episodio de [Radio Minagri Agropodcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast), de Radio Minagri, FUCOA.

- Publicado: 17 de marzo de 2026
- Duración: 20 min
- Temporada 33, episodio 5
- Audio: https://cdn.simplecast.com/media/audio/transcoded/21873cb3-f782-480a-861a-34ad6e3999b6/f6ab030c-0e10-4c79-a6a6-6885f7652ab0/episodes/audio/group/ac9e7d16-cd6c-4e1b-971a-313bd1e0b42a/group-item/ddc09df6-5a36-4cb8-8ef9-c760ccf54ed0/128_default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=2W34j7Ep
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477482-notas-cientificas-y-no-tanto-episodio-5-mitos-y-verdades-sobre-la-inocuidad-de-y

## Sobre este episodio

En este episodio, Irisel Cabezas presenta algunos datos clave sobre el consumo de productos del mar y los principales riesgos asociados. A partir de ahí, Constanza Avello revisa mitos y verdades sobre pescados y mariscos, explicando qué dice la ciencia sobre fenómenos como el envenenamiento escombroideo, la importancia de la cadena de frío y por qué algunas creencias populares no siempre protegen nuestra salud.

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