# Notas científicas y no tanto – Episodio 9: Comida callejera

Episodio de [Radio Minagri Agropodcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast), de Radio Minagri, FUCOA.

- Publicado: 8 de mayo de 2026
- Duración: 23 min
- Temporada 33, episodio 9
- Audio: https://cdn.simplecast.com/media/audio/transcoded/21873cb3-f782-480a-861a-34ad6e3999b6/f6ab030c-0e10-4c79-a6a6-6885f7652ab0/episodes/audio/group/54f72a22-aca7-47f5-a78d-1a1f8ee7cc22/group-item/6c039ad8-b6a0-4baa-a66b-ca589e644e39/128_default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=2W34j7Ep
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-minagri-agropodcast/episodio/3477469-notas-cientificas-y-no-tanto-episodio-9-comida-callejera

## Sobre este episodio

Lorena Galarce, asesora en asuntos regulatorios de ACHIPIA, conversó con Constanza Avello y Tomás Vio sobre la comida callejera y los riesgos asociados a su consumo, especialmente aquellos relacionados con la falta de higiene en su preparación y manipulación. Durante la conversación se destacó que se trata de un tema de inocuidad y de salud pública que afecta a toda la población, por lo que no debe tomarse a la ligera.

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