# ¡Mitos y realidades de la gastronomía mexicana! 🌽🌶️

Episodio de [Radio Hipócrates](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-hipocrates).

- Publicado: 15 de septiembre de 2026
- Duración: 40 min
- Audio: https://anchor.fm/s/3781eef8/podcast/play/125793785/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-15%2F431971745-44100-2-dd71a5db830b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-hipocrates/episodio/13820192-mitos-y-realidades-de-la-gastronomia-mexicana

## Sobre este episodio

En este episodio, la Chef Yulissa Calderón regresó con una nueva temporada de Voces y Sabores y lo hizo acompañada de Joel, alumno de 3er semestre de la Licenciatura en Gastronomía, para poner sobre la mesa un tema que seguramente hemos escuchado más de una vez en casa: 🤔🍴 🫓 ¿Que si la tortilla se infla… ya te puedes casar? 💍😂 🌶️ ¿O que algunos ingredientes y formas de preparar los alimentos tienen significados que hemos heredado generación tras generación? En este regreso de Voces y Sabores, la tradición se encontró con la curiosidad para descubrir qué hay de cierto detrás de esas frases, creencias y consejos que forman parte de nuestra cultura gastronómica. ❤️Porque nuestras abuelas, mamás y tías siempre tienen algún consejo gastronómico que parece tener toda la lógica del mundo… ¿pero será verdad? 👀 #VocesYSabores #RadioHipócrates #LaRadioDeTodxs #GastronomíaMexicana #MitosYRealidades

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