MESA DE ACTUALIDAD: Desperdicio de alimentos

Alimentarse es lo que nos mantiene vivos. Y no se trata de ingerir cualquier tipo de comida: necesitamos una dieta equilibrada y con alimentos de calidad, con la posibilidad de tener diferentes momentos de comida a lo largo del día. Tristemente el mundo sufre con desigualdades que llevan a unos a tener de sobra mientras otros sufren la escasez. Y entre medias encontramos la realidad del desperdicio. El desperdicio alimentario es un problema a nivel global. Según las estadísticas, millones de toneladas de alimentos se desechan en diferentes etapas, desde la que no se aprovecha en su procesado como la que se pierde tras llegar a la nevera o al plato. Un problema cuyas consecuencias son tanto para la sociedad como el medioambiente. En nuestra Mesa de Actualidad hablamos sobre este asunto con nuestros contertulios.