# #60:Guía básica de la GASTRONOMÍA MEXICANA- con Elsa

Episodio de [Radio ELE - Spanish Learning Podcast - Pódcast para aprender español](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-ele-spanish-learning-podcast-podcast-para-aprender-espanol).

- Publicado: 9 de junio de 2026
- Duración: 28 min
- Episodio 60
- Audio: https://media.blubrry.com/3786634/radioele.com/wp-content/uploads/2026/06/Charla-con-Elsa-guiia-basica-de-GASTRONOMIA-MEXICANA.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-ele-spanish-learning-podcast-podcast-para-aprender-espanol/episodio/5535107-60-guia-basica-de-la-gastronomia-mexicana-con-elsa

## Sobre este episodio

SUBTÍTULOS Y TRANSCRIPCIÓN 🌮🌶️🥑Si hay algo de México que a todos nos encanta y que además se ha hecho muy popular por todo el mundo es la comida mexicana, que casi todos asociamos con diversión, fiesta, sabores intensos y colores atractivos. Pero la realidad es que muchas veces no sabemos diferenciar entre la enorme variedad de platos, quizá porque a menudo se repiten los mismos ingredientes. Y confieso que yo también, aunque he probado casi todas las especialidades, luego me olvido de en qué se diferencian exactamente las tortillas, los tacos, los burritos, las fajitas, las enchiladas o las quesadillas . Para aclarar todo esto, contamos de nuevo con una auténtica mexicana, mi compañera Elsa, que ya conoces del último episodio y que también es profe de español. En este episodio, gracias a su ayuda, vamos a elaborar una guía básica y definitiva de la gastronomía de México . Pero esta es tan solo la primera parte de la conversación que mantuve con Elsa sobre la gastronomía mexicana, porque va a haber una segunda parte de esta charla que estará disponible en el podcast premium Radio ELE plus y en la que por fin vas a poder conocer la receta clásica del guacamole y muchos más detalles de este apasionante tema.\| 🧩 En este episodio: Sabores y colores — el secreto de la comida mexicana Platos principales — tacos, burritos, fajitas, enchiladas… Mexicano o Tex‑Mex — burritos, fajitas, chili con carne Guacamole — un plato 100 % mexicano Segunda parte — mucho más en el próximo episodio 📝 Todos los EPISODIOS con SUBTÍTULOS Y TRANSCRIPCIONES disponibles en la web https://radioele.com/ 🎵 Música y efectos sonoros Sintonía: Serge Quadrado- «Welcome to School”. Disponible en freemusicarchive . Autora música de fondo: Jimena Contreras. «Classic Mariachi”. Disponible en la biblioteca musical de YouTube. 💬 Deja tu COMENTARIO para compartir tu opinión al mismo tiempo que practicas la expresión escrita. Puedes dejar tu comentario en el foro de este episodio en https://radioele.com/ 🌐 Radio ELE es un pódcast de español como lengua extranjera de nivel intermedio en el que puedes sumergirte en un lenguaje real pero también comprensible y divertirte al mismo tiempo que aprendes español/Radio ELE is a Spanish podcast for the intermediate level where you can immerse yourself in real but also comprehensible language, and have fun while learning Spanish at the same time/ Radio ELE ist ein Spanisch-Podcast für die Mittelstufe, in dem du in eine authentische und verständliche Sprache eintauchen kannst. Lerne Spanisch und habe gleichzeitig Spaß!/ Aprender español con podcasts, Spanish learning podcast , Spanisch lernen, imparare lo spagnolo, apprendre l’espagnol, aprender espanhol, 学习西班牙语, スペイン,語を学ぶ, تعلم الإسبانية, İspanyolca öğrenmek

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