# TEASER Radio Cocina Colaboratorio - Lanzamiento 5 FEB 22

Episodio de [Radio Cocina Colaboratorio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-cocina-colaboratorio).

- Publicado: 25 de enero de 2022
- Duración: 1 min
- Audio: https://anchor.fm/s/7fae390c/podcast/play/46668985/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-0-25%2F9a7e1228-2bc0-4eb4-b210-e4a39c9df518.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-cocina-colaboratorio/episodio/13162461-teaser-radio-cocina-colaboratorio-lanzamiento-5-feb-22

## Sobre este episodio

Un paseo sonoro compuesto de memorias, saberes, recetas, caminatas, paisajes sonoros y entrevistas entre agricultores, productores, académicos, creativos y chefs, en torno a la cocina y la agroecología. Los tres primeros episodios de la serie están dedicados a la Selva Lacandona y la riqueza biocultural de los ejidos de Marqués de Comillas, Chiapas, México. Un podcast de Cocina Colaboratorio, dirigido y producido por Eli Guerrero y Jesper Buursink. La cocina es el espacio social y lugar común donde se cocinan alimentos, historias, ideas, aspiraciones, iniciativas y comunidades. El proyecto Cocina Colaboratorio convoca a productores, académicos, creativos y cocineros alrededor de la mesa de la cocina para intercambiar conocimientos y prototipar alternativas transdisciplinarias para los sistemas agroalimentarios. Registro, edición, y diseño sonoro: Elizabeth Guerrero // Registro sonoro y producción: Jesper Buursink // Música original: Jonathan Ramírez. PODCAST Radio Cocina Colaboratorio es un proyecto financiado por la Universidad Nacional Autónoma de México a través del proyecto PAPIIT otorgado al IIES; CONABIO a través del Proyecto de Agrobiodiversidad Mexicana; Wageningen University (2018, 2020-2021) vía el programa Forefront, Reserbos Project, INREF-FOREFRONT-WUR; y el Museo Universitario de Arte Contemporáneo a través del Premio William Bullock 2020. PODCAST Radio Cocina Colaboratorio - Chiapas fue grabado en las localidades de Boca de Chajul y Loma Bonita en el municipio de Marqués de Comillas, Chiapas, México, entre el 2018 - 2021.

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