# EP 3 - Selva Lacandona: Historias, caminatas y bokashi

Episodio de [Radio Cocina Colaboratorio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-cocina-colaboratorio).

- Publicado: 5 de marzo de 2022
- Duración: 54 min
- Audio: https://anchor.fm/s/7fae390c/podcast/play/48253445/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-1-26%2Fa7c07f5b-948b-880d-3c10-ae98ebabb31b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/radio-cocina-colaboratorio/episodio/13162458-ep-3-selva-lacandona-historias-caminatas-y-bokashi

## Sobre este episodio

En este episodio preparamos salvado de bokashi con Diego y Freddy; caminamos con los investigadores Miguel, Aline y Frans mientras hablamos sobre los bosques secundarios en la región de Marqués de Comillas; vistamos a uno de los habitantes más antiguos del ejido de Loma Bonita, Don Melquíades Bouchot; mientras Rafael y Elda nos hablan de sus semillas favoritas. Invitados de este episodio en orden de aparición: Pascual Jamangape, Diego Hernández Muciño, Freddy Montalvo González, Miguel Martínez Ramos, Aline Pingarroni, Frans Bongers, Rafael Gutiérrez, Elda Chávez Jiménez, Melquíades Bouchot, Eloísa. El podcast Radio Cocina CoLaboratorio es producido y dirigido por el equipo de sonidistas y locutores Eli Guerrero y Jesper Buursink, miembros de Cocina CoLaboratorio. Registro sonoro, edición, y diseño sonoro: Elizabeth Guerrero. Registro sonoro y producción: Jesper Buursink .Música original: Jonathan Ramírez. PODCAST Radio Cocina Colaboratorio es un proyecto financiado por la Universidad Nacional Autónoma de México a través del proyecto PAPIIT otorgado al IIES; CONABIO a través del Proyecto de Agrobiodiversidad Mexicana; Wageningen University (2018, 2020-2021) vía el programa Forefront, Reserbos Project, INREF-FOREFRONT-WUR; y el Museo Universitario de Arte Contemporáneo a través del Premio William Bullock 2020. PODCAST Radio Cocina Colaboratorio - Chiapas fue grabado en las localidades de Boca de Chajul y Loma Bonita en el municipio de Marqués de Comillas, Chiapas, México, entre 2018 - 2021.

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