Cárdenas: Una vez más Varadamas

Una mujer detrás de la barra puede resultar para muchos un fetiche pero en realidad, es una muestra más del lado femenino que tienen casi todos los oficios. No importa como se les llamen bar tender o barman, estas alquimistas hacen realidad los deseos del paladar. Para visibilizar aún más la labor que realizan estas féminas, la Asociación de Cantineros de Cuba, que tiene en Omar Eloy Alonso Ferrás su presidente en Cárdenas y Varadero realizó el evento Varadamas, que tuvo por sede el hotel Patriarca del polo azul y a CubaRon como patrocinador. Un total de 9 bar tender se presentaron para defender un coctel preparado para la ocasión que rondó el tema del minimalismo y la marca Cubay expresó todo su potencial en cada preparación. Aromas, sabores exóticos y presentaciones simples y atractivas pusieron a la mujer en el lugar más alto y le hizo difícil la evaluación al jurado. Sin dudas, la coctelería no está ajena a los cambios culturales y sociales. Las mujeres empiezan a escribir un nuevo capítulo y traen otros aportes. Descubrirlos será, seguramente, lo más interesante para esta disciplina y para todos sus seguidores. Varadamas muestra que ellas supieron hacerse un lugar en un mundo completamente masculino, cuestionaron los mandatos y se metieron de lleno a trabajar de lo que más les gustaba: preparar cócteles. La edición fue dedicada a Carmen y Guillermo quienes a través de sus brujitas llegadas de la Isla de la Juventud de le dieron vida al evento al que no pudieron asistir.