# Evolución cocinada

Episodio de [Quilo de Ciencia - Cienciaes.com](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com), de Jorge Laborda (oyentes@cienciaes.com).

- Publicado: 5 de agosto de 2010
- Audio: http://traffic.libsyn.com/cienciaes/qc_007_evolucion_cocinada.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/760703-evolucion-cocinada

## Sobre este episodio

Cocinar los alimentos ha modulado nuestra propia evolución y ha ayudado a convertirnos en los humanos que ahora somos. ¿Con qué evidencias contamos para aseverar de manera categórica que cocinar es una característica exclusivamente humana? Si analizamos nuestras características anatómicas relacionadas con la digestión nos damos cuenta de que son peculiares. Contamos con solo 2/3 de la longitud intestinal de los otros grandes primates. Además, nuestras bocas y dientes son menores.

Anterior: [Perfeccionismo y diabetes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/760704-perfeccionismo-y-diabetes)
Siguiente: [El sueño de aprender durmiendo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/760702-el-sueno-de-aprender-durmiendo)

## Últimos episodios de Quilo de Ciencia - Cienciaes.com

- [Miedo en los ojos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/50688622-miedo-en-los-ojos) · 20 de octubre de 2026
- [El día y el terremoto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/1852894-el-dia-y-el-terremoto) · 1 de octubre de 2026
- [Bioquímica de la confianza en el prójimo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/759923-bioquimica-de-la-confianza-en-el-projimo) · 12 de septiembre de 2026
- [¿Un gen neandertal que tal vez resultó demasiado caro?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/759924-un-gen-neandertal-que-tal-vez-resulto-demasiado-caro) · 3 de septiembre de 2026
- [Interactómica del virus de la gripe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quilo-de-ciencia-cienciaes-com/episodio/759925-interactomica-del-virus-de-la-gripe) · 31 de julio de 2026