# Pau Santamaria: "Con Santi Santamaria pasó como con Messi: lo valoramos tarde" - Episodio 13

Episodio de [Quédate a Comer de La Vanguardia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia), de La Vanguardia.

- Publicado: 1 de noviembre de 2021
- Duración: 36 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/47216452/comer_pau_santamaria_28_10_21.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia/episodio/1176446-pau-santamaria-con-santi-santamaria-paso-como-con-messi-lo-valoramos-tarde-13

## Sobre este episodio

Cuando se cumple una década de la muerte de Santi Santamaria, chef de Can Fabes, su hijo recuerda a un personaje que fue polémico pero que, según él, nunca se apartó del discurso en defensa de los productos y de la buena cocina que hoy lo sitúa como un visionario, cuyas ideas siguen más vivas que nunca. Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.

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