# Àlex Montiel: “Tener más poder adquisitivo no significa, para nada, que tengas más criterio” - Episodio 41

Episodio de [Quédate a Comer de La Vanguardia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia), de La Vanguardia.

- Publicado: 6 de febrero de 2023
- Duración: 58 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/52626123/lv_qac_alexmontiel_03_02_23.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia/episodio/1176418-alex-montiel-tener-mas-poder-adquisitivo-no-significa-para-nada-que-tengas-mas

## Sobre este episodio

El cocinero Àlex Montiel, símbolo de la contracultura gastronómica en la Barcelona preolímpica en que regentó los fogones de L’Aram, explica por qué dejó la alta cocina, jamás se sintió el relevo de nadie o no ha querido competir ni ser cómplice de un sistema en el que no cree. Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.

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