# Nino Redruello: “La hostería de antes te quitaba la vida y ahora es un trabajo que te puede hacer muy feliz” - Episodio 90

Episodio de [Quédate a Comer de La Vanguardia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia), de La Vanguardia.

- Publicado: 10 de marzo de 2025
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/64629644/lv_qac_ninoreduello_10_03_25.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia/episodio/1176370-nino-redruello-la-hosteria-de-antes-te-quitaba-la-vida-y-ahora-es-un-trabajo-que

## Sobre este episodio

El cocinero y empresario, nuevo presidente de la Federación de Cocineros y Reposteros de España, explica cómo ha cambiado el sector desde que él empezó a trabajar en el restaurante de su familia y sobre los retos que afronta, especialmente centrados en el cuidado de las personas, la defensa de lo auténtico y la gestión. Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.

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