# Carme Ruscalleda: "En ningún restaurante has de resistir esclavitud. ¡Márchate, hay más sitios para ti!" - Episodio 112

Episodio de [Quédate a Comer de La Vanguardia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia), de La Vanguardia.

- Publicado: 9 de marzo de 2026
- Duración: 1 h 01 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/70548085/lv_qac_ruscalleda_24_02_26.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia/episodio/1176348-carme-ruscalleda-en-ningun-restaurante-has-de-resistir-esclavitud-marchate-hay

## Sobre este episodio

La reconocida cocinera repasa su vida y los aprendizajes que le han dado los años, reclama la importancia que hay que dar a la educación en cocina y nutrición en las escuelas y asegura que no hay que aguantar relaciones de esclavitud o maltrato en ningún restaurante. Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.

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