# Artur Martínez: “En el restaurante la gente lo que quiere es disfrutar y no tanta parafernalia” - Episodio 114

Episodio de [Quédate a Comer de La Vanguardia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia), de La Vanguardia.

- Publicado: 20 de abril de 2026
- Duración: 1 h 02 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/71485855/lv_qac_artur_20_04_26.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/quedate-a-comer-de-la-vanguardia/episodio/1176346-artur-martinez-en-el-restaurante-la-gente-lo-que-quiere-es-disfrutar-y-no-tanta

## Sobre este episodio

El chef de Terrassa, que prepara el regreso del barcelonés Aürt para el próximo año y acaba de abrir Trü, asociado con su fiel equipo, explica por qué que debe a la falta de recursos en su primer restaurante, Capritx, la singularidad de sus estilo y cuenta todo aquello que detesta de la alta cocina. Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.

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