# El nuevo oro verde mexicano: Innovación desde los residuos agrícolas

Episodio de [¿Qué Sigue?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/que-sigue-6757179), de ILAN Israel Innovation Network.

- Publicado: 12 de marzo de 2025
- Duración: 32 min
- Temporada 2, episodio 9
- Audio: https://anchor.fm/s/fef894dc/podcast/play/97704849/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-0-28%2F393889942-44100-2-5d8f53f1edd43.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/que-sigue-6757179/episodio/10375791-el-nuevo-oro-verde-mexicano-innovacion-desde-los-residuos-agricolas

## Sobre este episodio

En este episodio, conversamos con uno de los cofundadores, Eduardo Méndez, de Celal-Mex, una empresa que está revolucionando la biotecnología al transformar residuos agrícolas en materias primas sostenibles. Desde su visión como estudiante universitario emprendedor, nos comparte el emocionante camino de convertir el "nuevo oro verde mexicano" en productos innovadores que están marcando la diferencia. Además, nos relata cómo enfrentaron los desafíos de la pandemia, el impacto que esta tuvo en su proyecto y las valiosas lecciones que aprendieron en el proceso. Si estás buscando inspiración y consejos para dar el salto como innovador, ¡no te puedes perder esta charla llena de aprendizajes y visión de futuro!

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