# Cuentame el Final entrevista con Liz Lazar

Episodio de [Que Buena Tulsa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/que-buena-tulsa).

- Publicado: 22 de junio de 2025
- Duración: 39 min
- Audio: https://anchor.fm/s/ff1e4100/podcast/play/104430390/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-5-21%2F402543728-44100-2-4da6b87d4df4f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/que-buena-tulsa/episodio/1532202-cuentame-el-final-entrevista-con-liz-lazar

## Sobre este episodio

🔍 ¿Sueñas con vender tus tamales, pasteles o empanadas… sin que el inspector te clausure el horno? En el nuevo episodio de Cuéntame el Final charlamos con Liz Lazar, la nutricionista maracucha que lleva más de 20 años en Tulsa ayudando a emprendedores a cocinar (y vender) DE MANERA LEGAL. 🍪 Lo que conversamos con esta experta en alimentos. 1️⃣ Qué SÍ y qué NO puedes vender desde tu casa bajo la Home Food Freedom Act. 2️⃣ Por qué la certificación ServSafe Manager o Gerente en Manejo de Alimentos (100 % en español en TCC) es tu mejor seguro contra multas. 3️⃣ Alternativas para producir en cocinas RENTADAS o compartir espacio con restaurantes. 4️⃣ Cuándo necesitas etiquetado nutricional (¡y cómo hacerlo sin volverte loco!). 5️⃣ Tips para crear tu propia marca, fijar precios y cuidar la seguridad alimentaria. ▶️ Dale play al episodio y etiqueta a ese amigo que vende delicias caseras pero aún cree que “licencia” es solo la de conducir. 🔗 ¡Tu emprendimiento está a una conversación de distancia de ser LEGAL y RENTABLE!

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