# ¿Sabe a mmmh?

Episodio de [Q-UAM-I](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/q-uam-i), de Departamento de Química.

- Publicado: 25 de septiembre de 2021
- Duración: 3 min
- Temporada 1, episodio 2
- Audio: https://anchor.fm/s/6d0a9408/podcast/play/40842060/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-8-25%2F84091f43-8ea8-8e86-3f50-b5d4821850be.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/q-uam-i/episodio/1921261-sabe-a-mmmh

## Sobre este episodio

Importancia de las sustancias químicas en la industria alimentaria a través del sabor. Contribución de la Profesora Rubicelia Vargas Fosada del Departamento de Química de la Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa. Podcast generado para el curso TIC y la Comunicación para la Enseñanza de la Química.

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