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La química en el proceso de Nixtamalización

Episodio de Q-UAM-I, de Departamento de Química

· 4 min

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Sobre este episodio

Cápsula informativa realizada por la Dra. Margarita Viniegra Ramírez del Departamento de química, UAM-I. Voz: Blanca Cárdenas. Producción: Sección de recursos audiovisuales.

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