# ¿Qué vino primero, la cerveza o el vino?

Episodio de [Pulso Digital](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pulso-digital).

- Publicado: 14 de abril de 2023
- Duración: 1 min
- Audio: https://anchor.fm/s/18e6748c/podcast/play/68620689/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-3-14%2F323965145-44100-2-260dc1f23f3ef.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pulso-digital/episodio/6353555-que-vino-primero-la-cerveza-o-el-vino

## Sobre este episodio

¿Alguna vez te has preguntado qué vino primero, la cerveza o el vino? ¡Pues la respuesta podría sorprenderte! Según Theresa McCulla, curadora del Museo Nacional de Historia Americana, la evidencia más temprana apunta a que fue la cerveza. ¿Por qué? Los arqueólogos encontraron rastros de cereales en morteros cerca de Haifa, Israel, que datan de hace unos 13,000 años. ¡Eso es impresionante! ¿Y sabes qué es lo más interesante? La bebida más antigua que se había encontrado anteriormente era de China, y tenía unos 9,000 años. ¡Parecía una mezcla entre cerveza y vino de uva! Tanto la cerveza como el vino eran relativamente fáciles de hacer en aquel entonces, ya que los azúcares en los granos o las uvas machacados comenzaban a fermentar naturalmente cuando se exponían a las levaduras salvajes a la temperatura adecuada. Pero las bebidas destiladas, como el vodka y el whiskey, requerían una comprensión más complicada de la química y probablemente no aparecieron hasta la Edad Media. ¡Así que ya lo sabes! Ahora puedes impresionar a tus amigos con tus conocimientos de historia de las bebidas. ¡Salud! 🍻🍷🥂

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