# Ep37: Gastrocultura Flor de Loroco con sabor a identidad ft. Carlos Sasso de Bistro Loroco

Episodio de [Proyecto Chachalaca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/proyecto-chachalaca).

- Publicado: 8 de junio de 2023
- Duración: 1 h 37 min
- Temporada 2, episodio 37
- Audio: https://anchor.fm/s/b8365ef8/podcast/play/71808557/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-5-8%2Ff4aacf52-a557-34ae-b010-4bb6d889e93d.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/proyecto-chachalaca/episodio/5028794-ep37-gastrocultura-flor-de-loroco-con-sabor-a-identidad-ft-carlos-sasso-de

## Sobre este episodio

En el ep37 de proyecto chachalaca sobre Gastrocultura, descubrimos la fascinante historia de Carlos Sasso, un apasionado emprendedor de la gastronomia. Conocimos cómo surgió su interés por la cocina y cómo dio sus primeros pasos en el mundo culinario. Además, nos reveló cómo nació la idea de crear LorocoBistro, un lugar único que celebra la identidad culinaria de El Salvador. Navegamos por el concepto de Gastrocultura junto a Carlos Sasso y reflexionamos sobre la definición de la identidad culinaria de El Salvador. Nos adentramos en el desarrollo de la gastrocultura en la región y debatimos sobre las posibilidades de fortalecerla aún más. Descubrimos cómo LorocoBistro se ha convertido en un referente de la Gastrocultura y cómo Carlos ha llevado esta idea a la realidad. en este episodio celebramos la importancia de abrir nuestras mentes y comenzar a disfrutar de experiencias culinarias diferentes. También mencionamos otros lugares en El Salvador que están adoptando la idea de la Gastrocultura. En resumen, un capítulo lleno de inspiración y la conclusión de que "los salvadoreños nos lo merecemos". ¡No te pierdas este episodio lleno de sabor e historia! #Gastrocultura #LorocoBistro #IdentidadSalvadoreña #NuevasExperienciasCulinarias" Redes Loroco Bistro (@lorocobistro_) \| Instagram Proyecto Chachalaca \| Twitter, Instagram, Facebook \| Linktree

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