# Entrevista a Francisco Pérez, presidente ejecutivo de la Cámara Venezolana de las Industrias Lácteas (Cavilac) , y el presidente de la Junta Directiva de la institución, Jaime Bracho

Episodio de [Programa Vía Alterna](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna), de Programa Vía Alterna RNV.

- Publicado: 7 de octubre de 2026
- Duración: 55 min
- Audio: https://anchor.fm/s/513f4cb4/podcast/play/127032921/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-7%2F5def7429-1b1c-bb34-79ae-36c7a0ba0f15.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153251-entrevista-a-francisco-perez-presidente-ejecutivo-de-la-camara-venezolana-de-las

## Sobre este episodio

Destacaron que la versatilidad del campo venezolano ha impulsado la producción de queso artesanal como una solución estratégica para los pequeños y medianos productores, quienes transforman la leche cruda para preservar el alimento y facilitar su comercialización.

Anterior: [Entrevista a Ronnie Morales, rector de la Universidad de la Música José Antonio Abreu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153252-entrevista-a-ronnie-morales-rector-de-la-universidad-de-la-musica-jose-antonio)
Siguiente: [Vía Alterna 07-10-2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153250-via-alterna-07-10-2026)

## Últimos episodios de Programa Vía Alterna

- [Vía Alterna 14-10-2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153246-via-alterna-14-10-2026) · 14 de octubre de 2026 · 1 h 56 min
- [Entrevista a Felipe Capozzolo, presidente de Fedecámaras](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153247-entrevista-a-felipe-capozzolo-presidente-de-fedecamaras) · 14 de octubre de 2026 · 42 min
- [Vía Alterna 12-10-2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153248-via-alterna-12-10-2026) · 12 de octubre de 2026 · 1 h 49 min
- [Entrevista a Carlos Franco, historiador, profesor universitario y director de Investigación y Formación del Centro de Estudios Simón Bolívar (CESB).](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153249-entrevista-a-carlos-franco-historiador-profesor-universitario-y-director-de-y-de) · 12 de octubre de 2026 · 46 min
- [Vía Alterna 07-10-2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-via-alterna/episodio/9153250-via-alterna-07-10-2026) · 7 de octubre de 2026 · 1 h 56 min