# Programa completo #161

Episodio de [Programa de radio de Turismo y Sostenibilidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-de-radio-de-turismo-y-sostenibilidad), de Territorio Viajero.

- Publicado: 28 de enero de 2025
- Duración: 58 min
- Audio: https://www.ivoox.com/programa-completo-161_mf_138931194_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/programa-de-radio-de-turismo-y-sostenibilidad/episodio/899814-programa-completo-161

## Sobre este episodio

Nos vamos a "La Bola" Mara Verdasco un referente en Madrid en la cocina tradicional con toques de modernidad que atraen a miles de turistas y locales... El Cocido tradicional como protagonista. Lumbre y Campo es un establecimiento rural que regenta Luis Chico , que además es el presidente de la asociación de Turismo Rural de Valladolid y una autoridad a nivel nacional. Terminamos en Zubieta con Imanol Baleztena Elizalde de la comisión organizadora del carnaval. Responsable del grupo de los joaldunak. Una de los rituales de invierno más potentes y conocidos del interior de Navarra....

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