# Emprender en Puerto Rico: La Historia Real de La Gacha

Episodio de [Professional Chameleon](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/professional-chameleon), de Mikel Martinez.

- Publicado: 18 de agosto de 2026
- Duración: 1 h 02 min
- Temporada 2, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/101d3c2e4/podcast/play/124358585/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-17%2F430027579-44100-2-f5f6ed938ca13.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/professional-chameleon/episodio/6923544-emprender-en-puerto-rico-la-historia-real-de-la-gacha

## Sobre este episodio

En este episodio de Professional Chameleon , salimos del estudio y nos sentamos en La Gacha Taquería Mexicana con su propietario, Alexis , para hablar de lo que realmente significa construir un negocio desde cero. De comenzar con un carretón, pasar al food truck, participar en mercados y finalmente abrir un restaurante en San Juan, Alexis comparte el proceso detrás del crecimiento de La Gacha: los sacrificios, los tropiezos, los problemas de luz y agua, las decisiones difíciles y la mentalidad necesaria para seguir adelante cuando emprender deja de verse bonito. Hablamos sobre el salto de empleado a empresario, crecimiento, adaptación, consistencia y esa perseverancia que muchas veces nadie ve detrás de una marca. Una conversación relajada, directa y sin filtros sobre emprendimiento en Puerto Rico. 🎙️ Professional Chameleon con Mikel Martínez 🌮 Invitado: Alexis — La Gacha Taquería Mexicana 📍 772 Ave. San Patricio, San Juan #LaGachaTeApapacha Dale follow a Professional Chameleon en Spotify y comparte este episodio con alguien que esté construyendo algo desde cero.

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