# 13. CHEF LEANDRO DÍAZ PREFIERE IRSE antes de PERDER EL CONTROL en la Cocina

Episodio de [Privando En Jefe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/privando-en-jefe).

- Publicado: 16 de febrero de 2025
- Duración: 58 min
- Temporada 1, episodio 13
- Audio: https://anchor.fm/s/fca603e0/podcast/play/98510698/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-1-14%2F394902311-44100-2-2e48539f6ed8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/privando-en-jefe/episodio/5775822-13-chef-leandro-diaz-prefiere-irse-antes-de-perder-el-control-en-la-cocina

## Sobre este episodio

Hoy tenemos a un invitado que transforma la gastronomía en arte: el Chef Leandro Díaz. 👨‍🍳🔥 Conocido por su pasión, creatividad y su impacto en la nueva generación de cocineros, Leandro ha demostrado que el liderazgo en la cocina no se trata de gritos ni maltratos, sino de disciplina, innovación y respeto por su equipo. En este episodio hablamos sobre: ✅ Cómo pasó de visitador médico a chef reconocido. ✅ Su experiencia desde lavar platos hasta liderar cocinas de alto nivel. ✅ El secreto de su famoso chicharrón horneado "Barrigón de Leandro". ✅ Cómo manejar la presión en un restaurante de alto rendimiento. ✅ El liderazgo en la cocina vs. el abuso de poder. 📲 Síguenos en Instagram: @privandoenjefe 📩 Envíanos tus preguntas o historias: info@privandoenjefe.com

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