# Principio de Incertidumbre: EL PAN QUE SE COMÍA ANTES DEL NACIMIENTO DE LA AGRICULTURA (redifusión) (04/01/20)

Episodio de [Principio de Incertidumbre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/principio-de-incertidumbre), de EXPlay.

- Publicado: 3 de enero de 2020
- Duración: 41 min
- Audio: https://d32w934t8lugw.cloudfront.net/video-ingest/2020-01-04--PRINCIPIO.mp3/2020-01-04--PRINCIPIO.mp3
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## Sobre este episodio

En un yacimiento de Jordania se ha encontrado un fragmento de pan con más de 14.400 años, se coció cuatro mil años antes de que se inventara la agricultura. El hallazgo invita replantear lo que sabemos de los cazadores-recolectores. Nos lo cuenta su descubridora, Amaia Arranz Otaegui, investigadora de la Universidad de Copenhague.

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