# Gastronomía del pacifico colombiano

Episodio de [Presencia Negra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/presencia-negra), de URosarioRadio.

- Publicado: 1 de marzo de 2021
- Duración: 1 h 02 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/43691498/gastronom_a_del_pacifico_colombiano.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/presencia-negra/episodio/1890832-gastronomia-del-pacifico-colombiano

## Sobre este episodio

La gastronomía del pacífico surge como una mezcla de experiencias culinarias indígenas, españolas y africanas, fusionadas en profundo contraste para crear infinidad de platos que no solamente deleitan nuestro paladar sino que cuentan su propia historia. Por eso, en nuestra emisión de hoy haremos un recorrido regional sobre las gastronomía del pacífico recordando sus mejores platos, y resaltaremos el papel de la mujer negra en la gastronomía. A su vez, les recomendaremos los mejores restaurantes de comida del Pacífico para que ustedes puedan visitarlos y disfrutar de estos manjares. Por otro lado, les estaremos contando sobre una estrategia importante para respaldar el emprendimiento de las mujeres afro como lo es la quinta convocatoria de la fundación WWB denominada “Contextos y oportunidades para el emprendimiento de las mujeres en ámbitos rurales”. Conduce: Evelin Asprilla

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