# Transformando el sistema alimentario con tecnología y propósito ft.Boris Blanco y Juan Francisco I Portal Emprendedor

Episodio de [Portal-X Podcast by Portal Emprendedor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/portal-x-podcast-by-portal-emprendedor), de Xochitl Palacios.

- Publicado: 23 de julio de 2025
- Duración: 45 min
- Episodio 409
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1801597/episodes/17548367-transformando-el-sistema-alimentario-con-tecnologia-y-proposito-ft-boris-blanco-y-juan-francisco-i-portal-emprendedor.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/portal-x-podcast-by-portal-emprendedor/episodio/6777012-transformando-el-sistema-alimentario-con-tecnologia-y-proposito-ft-boris-blanco

## Sobre este episodio

Send us Fan Mail La manera en que nos alimentamos no depende solamente de lo que elegimos comer, sino de todo un sistema complejo que abarca producción, distribución y consumo. En medio de una realidad donde un tercio de los alimentos se desperdicia mientras millones enfrentan hambre, surge la oportunidad para repensar nuestras cadenas alimentarias desde la innovación y sostenibilidad. Este episodio nos lleva en un viaje por el corazón de la transformación alimentaria en El Salvador, donde c...

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