# EP44 \| La comida es química y eso no es malo

Episodio de [Por la causa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/por-la-causa-7055948), de Hernán García Valdeavellano.

- Publicado: 19 de agosto de 2025
- Duración: 5 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fb32dfc4/podcast/play/106774240/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-12%2F405543751-44100-2-2bb74a39e54b8.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/por-la-causa-7055948/episodio/11036552-ep44-la-comida-es-quimica-y-eso-no-es-malo

## Sobre este episodio

Todo lo que comemos, desde una manzana hasta un plato de arroz, está hecho de moléculas: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Sí, todo es química… incluso lo “natural”. En este episodio de Por la Causa rompemos el mito de que “químico” es sinónimo de “artificial” o “peligroso” y descubrimos que lo importante no es si un alimento es químico o no —porque todos lo son—, sino cómo se obtiene, se procesa y qué tan bueno es para ti.

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