Gastronomía de Cuaresma: tortillitas de bacalao

Tras el Carnaval y una vez superado el Miércoles de Ceniza, el calendario nos marca la época de Cuaresma. Estos 40 días también tienen su reflejo en el recetario tradicional y hoy Pilar Romero nos ha hecho un repaso de algunos de los indispensables. De todos ellos, nos ha dejado con la receta de las tortillitas de bacalao. Así luce la receta en su página web. Deliciosas.