# Nos adentramos en el universo culinario de Luis Portillo

Episodio de [Podcast Radio Rinconada Sevilla](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-radio-rinconada-sevilla), de Radio Rinconada Sevilla.

- Publicado: 1 de marzo de 2022
- Duración: 30 min
- Audio: https://www.ivoox.com/nos-adentramos-universo-culinario-luis_mf_82890046_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-radio-rinconada-sevilla/episodio/5009783-nos-adentramos-en-el-universo-culinario-de-luis-portillo

## Sobre este episodio

En este martes 1 de marzo, hemos hablado en el programa Órbita Tomate, del colectivo Toma Tomate de cocina saludable con un chef tan inquieto como versátil. Nos referimos a Luis Portillo, chef andaluz del Arahal. Llamado el “chef de las aceitunas”. Especializado en cocina tradicional y cocina judía o koser. Está muy implicado en la educación alimentaria a niños y en la defensa de la gastronomía típica y la cocina de nuestras abuelas. Es TomaTomatero y en el próximo Mercado EcoCercano de La Rinconada va a preparar unas migas de pan que estamos seguros nos van a encantar.

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