La Malcontenta, tradición e innovación para las Jornadas Gastronómicas de la Papa de La Rinconada
Sobre este episodio
La papa es sin duda el elemento estrella de la gastronomía rinconera. La cosecha de Papa Nueva en La Rinconada es reconocida internacionalmente, y aquí siempre se trata de dar importancia a este ingrediente en cada hogar de La Rinconada. Hoy hablamos de él y hablamos con uno de los restaurantes que participan en las I Jornadas Gastronómicas de la Papa en La Rinconada, La Malcontenta, que combina tradición e innovación en sus dos platos con los que participan en este certamen. Para hablar de ello está con nosotros Miguel Ángel Chamorro, dueño de La Malcontenta