Dulces a base de yuca: nuevas propuestas que suplen carencias

Florida, 12 abr.- En la misión de alcanzar la soberanía alimentaria como un principio fundamental del desarrollo local, mucho puede mostrar en el municipio de Florida Yusimí Peñate Rodríguez, mujer creadora la comunidad rural La Vallita, quien en el más reciente taller municipal de Trabajo ComunitarioIntegrado volvió a sobresalir en la exposición deArte Culinario conmúltiples variedades de dulceselaborados a base de yuca. Sobre sus propuestas, Yusimí Peñate explicó que: “Fuimos convocadas por la organización femenina y yo comencé a probar elaborando churros, croquetas, pizzas, pudines y flanes, y gané el primer lugar en el evento provincial de Mujeres Creadoras con el cake de yuca que presenté”.