# O whisky irlandés ten sabor a carballo galego

Episodio de [Podcast Radio Cerna](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-radio-cerna).

- Publicado: 15 de enero de 2018
- Duración: 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/o-whisky-irlandes-ten-sabor-a-carballo-galego_mf_23149112_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-radio-cerna/episodio/24400543-o-whisky-irlandes-ten-sabor-a-carballo-galego

## Sobre este episodio

O carballo galego é o máis cobizado polas destilarías irlandesas para almacenar o seu whisky. Proba disto é o convenio que nos últimos anos manteñen Irish Destillers co grupo de investigación Biomodem, do Campus Terra de Lugo, para procurar carballeiras galegas con certificación forestal e aptas para o uso toneleiro. Radio Cerna dá conta desta experiencia, que está a desmontar varios mitos sobre o carballo galego e outras especies autóctonas.

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