# La Recocina de SerGastrónomos 20-01-2017

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 20 de enero de 2017
- Duración: 11 min
- Audio: https://www.ivoox.com/recocina-sergastronomos-20-01-2017_mf_16561445_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139785-la-recocina-de-sergastronomos-20-01-2017

## Sobre este episodio

La Recocina de Radio Studio hoy huele a Tuber Melanosporum y carne de tudanca. Charlamos con Antonio Vicente, cocinero y propietario de RacionArte, un establecimiento ubicado en Ruente, que celebra estos días las primeras jornadas de la trufa negra y la carne de tudanca. Y con él hablamos del concepto de Gastro- Bar Rural para RacionArte, de trufa, de tudanca, de productos km. 0... En definitiva de #tudancapower

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