# Pan de Cuco y Salsasón en La Recocina

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 25 de octubre de 2018
- Duración: 22 min
- Audio: https://www.ivoox.com/pan-cuco-salsason-la-recocina_mf_29612472_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139711-pan-de-cuco-y-salsason-en-la-recocina

## Sobre este episodio

Programa viajero este de La Recocina de Ser Gastrónomos en Radio Studio, ya que viajamos hasta Suesa para conocer a un joven y prometedor cocinero, y más tarde hasta Ramales de la Victoria para conocer a un elaborador de salsa de tomate. Cucharas, copas y compañía inicia su viaje con la agenda gastronómica de fin de semana, tras lo cual charlan con Alex Ortiz, chef del restaurante Pan de Cuco, de Suesa, sobre su presencia en el congreso San Sebastián Gastronómica junto a varios cocineros de Cantabria, para luego conocer el proyecto que desarrolla en su establecimiento. Y en la segunda parte del programa charlan con María Azuzena Jiménez Talavera, una inquiera emprendedora que se ha lanzado junto a su familia a la aventura de producir Salsasón, una salsa de tomate de elaboración artesanal en Ramales de la Victoria.

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