# Quesos y Soles Repsol en La Recocina

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 28 de febrero de 2020
- Duración: 20 min
- Audio: https://www.ivoox.com/quesos-soles-repsol-la-recocina_mf_48339426_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139667-quesos-y-soles-repsol-en-la-recocina

## Sobre este episodio

La Recocina de esta semana viene cargadita de contenidos, viene cargada de quesos y de soles, siempre protagonizados por cántabros. Así, tras la agenda para el fin de semana charlamos con Pedro Arce, autor del libro "Quesos de Cantabria", presentado hace unos días y que en sus más de 200 páginas, analiza conceptos, las tipologías y la evolución histórica del producto con abundante documentación gráfica y fotográfica. Y a la vuelta, conversamos con José Antonio 'Toni' González, chef y propietario del Nuevo Molino, de Puente Arce, sobre la reciente obtención del segundo Sol Repsol que se une a las estrella Michelin para premiar la trayectoria de este histórico establecimiento conocido por su cocina de raíces

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