# La Cartería e Igarmi en La Recocina

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 2 de marzo de 2023
- Duración: 25 min
- Audio: https://www.ivoox.com/carteria-e-igarmi-la-recocina_mf_103966131_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139585-la-carteria-e-igarmi-en-la-recocina

## Sobre este episodio

Esta semana en La Recocina estamos atentos a la actualidad gastronómica más rabiosa. Y por eso dedicamos nuestro tiempo a hablar largo y tendido de ellas. En primer lugar nos vamos hasta Cartes, para charlar con Enrique Pérez Malagón, chef de La Cartería, y que nos cuente cómo viven la alegría de haber recibido esta semana su primer Sol por parte de la Guía Repsol, el único concedido a Cantabria, que con este suman 11 restaurantes galardonados: 1 con Tres Soles, 4 con Dos Soles y 6 con Un Sol. Y a la vuelta, charlamos con Gabriel Olea, director comercial de Bodegas Igarmi, para conocer dos de sus últimos productos que acaba de lanzar al mercado. Charlamos sobre "Los Chicucos", un vino 100% Albariño cuyas viñas están cultivadas en Hinojedo (Suances), que se presenta en una preciosa botella azul. Y ya aprovechamos para conocer su Vermouth Gran Reserva, que ha sido criado durante 13 años en barricas de roble.

Anterior: [Mesón Villarías y Bodega Liaño Sánchez en La Recocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139586-meson-villarias-y-bodega-liano-sanchez-en-la-recocina)
Siguiente: [Javier Bedia y #CantabriaBrinda en La Recocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139584-javier-bedia-y-cantabriabrinda-en-la-recocina)

## Últimos episodios de Podcast La Recocina de SerGastrónomos

- [Semana del Cocido de Cantabria y enoturismo en Bodega Miradoiro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/147017854-semana-del-cocido-de-cantabria-y-enoturismo-en-bodega-miradoiro) · 30 de octubre de 2026 · 31 min
- [Certamen Nacional de Cocineros y restaurante La Colmena de Nueva Ciudad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/110242287-certamen-nacional-de-cocineros-y-restaurante-la-colmena-de-nueva-ciudad) · 23 de octubre de 2026 · 40 min
- [La langosta de Isla y la miel de Torrelavega en La Recocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139486-la-langosta-de-isla-y-la-miel-de-torrelavega-en-la-recocina) · 16 de octubre de 2026 · 37 min
- [Anchoas Las Toñas y colmado A Jorra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139487-anchoas-las-tonas-y-colmado-a-jorra) · 9 de octubre de 2026 · 29 min
- [Tiempo de cocinar con Antonio Vicente y la IGP del limón de Novales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139488-tiempo-de-cocinar-con-antonio-vicente-y-la-igp-del-limon-de-novales) · 2 de octubre de 2026 · 36 min