# La recuperación de cepas históricas de Suances

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 23 de agosto de 2024
- Duración: 18 min
- Audio: https://www.ivoox.com/recuperacion-cepas-historicas-suances_mf_133091631_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139553-la-recuperacion-de-cepas-historicas-de-suances

## Sobre este episodio

Esta semana recordamos la entrevista realizada al viticultor e ingeniero técnico agrícola Pablo Oria quien, junto a José Gómez Eguren, trabajando desde hace años en un proyecto tan bonito como romántico. recuperar las cepas históricas de Suances Empezaron buscando en el catastro de La Ensenada y en diferentes archivos la historia de la viticultura en el municipio de Suances y se dieron cuenta que en el pasado hubo un sector bastante boyante, porque se llegaron a producir cerca de 50.000 litros de vino. En el cartulario de la Abadía de Santillana del Mar hay datos que ya registran producción vitícola en la zona en el año 890. Luego empezaron a recoger material vegetal por las zonas donde estaban las antiguas plantaciones -en sus investigaciones hallaron cerca de 40 hectáreas de viña en el municipio- y mandaron a clasificar un par de variedades de uva al Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino de La Rioja. Los resultados identificaron la Carrasquín y la Petit Verdot, ambas productoras de vino tinto, a partir de las cuales realizaron una plantación que está a punto de dar la primera cosecha comercial.

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