# Cero desperdicios de alimentos y Lusía Origen

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 10 de enero de 2025
- Duración: 24 min
- Audio: https://www.ivoox.com/cero-desperdicios-alimentos-lusia-origen_mf_137649804_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139541-cero-desperdicios-de-alimentos-y-lusia-origen

## Sobre este episodio

Arrancamos año en La Recocina hablando de la campaña ‘Cero desperdicios de alimentos’ que promueve la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cantabria (AEHC). Y los hacemos charlando con su presidente Eduardo Lamadrid Vejo. Cada semana los hogares de Cantabria desechan más de 320.000 kilos de alimentos, casi el 5% sobre el total de los alimentos comprados. Por eso desde la Asociación nos aportan una serie de recetas desperdicio cero que te ayudarán a aprovechar mejor algunos alimentos comunes, pero sobre todo, asentir que el desperdicio de alimentos no es inevitable. Y a la vuelta, entrevistamos a Roberto del Campo, uno de los responsables de Bodega Cayo, de Potes, con quien conversamos sobre Lusía Origen , el vino que por cuarta vez (2017, 2018, 2021 y 2024) se ha proclamado como el mejor vino tinto en los premios Optimun de la Asociación de Sumilleres.

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