# Langosta de Isla y queso de Riscos Pasiegos

Episodio de [Podcast La Recocina de SerGastrónomos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos), de comunicacionavmedia.

- Publicado: 17 de octubre de 2025
- Duración: 26 min
- Audio: https://www.ivoox.com/langosta-isla-queso-riscos-pasiegos_mf_160878433_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-la-recocina-de-sergastronomos/episodio/9139518-langosta-de-isla-y-queso-de-riscos-pasiegos

## Sobre este episodio

La Recocina dedica su espacio esta semana a dos productos muy cántabros de fama universas. Primero charlamos con Emérito Astur, del restaurante Astuy (Isla), para conocer todos los detalles de las 18 Jornadas de la Langosta, una cita para disfrutar de la gastronomía y el paisaje de la localidad que comienza este viernes y estarán activas hasta el 16 de noviembre. Y hablando de producto, nos damos una vuelta por Úniko Alimentación para conocer el Productos de la Semana de la mano de Iñaki Herrero. A la vuelta, charlamos don Eduardo García, el vallisoletano asentado en Saro donde elabora un queso especial y singular en su quesería de Riscos Pasiegos. Con él hablamos de producción, de artesanía y de qué hace tan especial al yogur «Pasieguín de cielu», al queso fresco «Perla del Pas» o al curado «Velortá de Yerba»

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