# Nelly Meliàn habla sobre el "Cafè Cedròn"

Episodio de [Podcast Foro de Baires](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-foro-de-baires), de Foro de Baires.

- Publicado: 8 de septiembre de 2017
- Duración: 7 min
- Audio: https://www.ivoox.com/nelly-melian-habla-sobre-cafe-cedron_mf_20760396_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-foro-de-baires/episodio/4773380-nelly-melian-habla-sobre-el-cafe-cedron

## Sobre este episodio

El Cedrón comenzó como bodegón en 1908 y su fundador fue Antonio Cremella. Luego, lo compró Manuel Cedrón y lo llamó Bar El Cedrón. En 1966 el bar se transformó en pizzería y tomó su nombre definitivo. Allí los mozos son expertos y los pizzeros conocen muy bien su oficio. El toque final de las pizzas es una pincelada de un aliño secreto que recuerda un poco el sabor de la salsa provenzal, pero con algo más. Además de la pizza se venden platos de cocina tradicional porteña. Fecha de inauguración: 1966 Especialidad: pizza porteña tradicional al molde

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