# Capítulo 88: ¿Cuál es la receta para que Ecuador sea una potencia gastronómica? El chef Erick Dreyer tiene algunas ideas

Episodio de [Podcast - Forbes Ecuador](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-forbes-ecuador), de Forbes Ecuador.

- Publicado: 28 de febrero de 2024
- Duración: 20 min
- Temporada 1, episodio 88
- Audio: https://content.rss.com/episodes/203205/1366550/forbesecuador/2024_02_28_19_33_34_c45ba0a9-6c0c-4518-a65a-05f49d253a69.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-forbes-ecuador/episodio/1313007-capitulo-88-cual-es-la-receta-para-que-ecuador-sea-una-potencia-gastronomica-el

## Sobre este episodio

“La gastronomía es un punto de desarrollo para el Ecuador. En dos o tres años nos convertiremos en una potencia gastronómica”, afirma Erick Dreyer, chef y propietario de Ciré Restaurantes durante una conversación con Forbes Ecuador. Esta propuesta culinaria abrió sus puertas en el valle de Cumbayá.

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