# Capítulo #327: El restaurante Raíces South American Fine Cuisine busca el ‘Oscar’ de la gastronomía latinoamericana

Episodio de [Podcast - Forbes Ecuador](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-forbes-ecuador), de Forbes Ecuador.

- Publicado: 13 de agosto de 2026
- Duración: 25 min
- Temporada 1, episodio 327
- Audio: https://content.rss.com/episodes/203205/3065821/forbesecuador/2026_08_13_16_18_49_9d3bcb8b-1fb0-41bb-a753-49a3d03ccaa3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-forbes-ecuador/episodio/1312776-capitulo-327-el-restaurante-raices-south-american-fine-cuisine-busca-el-oscar-de

## Sobre este episodio

Wladimir Yáñez, director de Alimentos y Bebidas del hotel JW Marriott Quito, y el chef ejecutivo Orlando Bastidas, del restaurante Raíces South American Fine Cuisine, cuentan cómo se alcanzó la nominación al World Culinary Awards.

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